宿州市海峡技工学校开设护理、幼儿教育、药物制剂、美术绘画、电子商务、城市轨道交通运输与管理、计算机应用与维修、新能源汽车检测与维修、多媒体制作、机电一体化技术、休闲体育服务等专业。
学校实行军校生管理模式，有一批政治思想过硬，训练有素，作风优良的教官、教师队伍管理学生日常学习和生活，旨在培养学生良好的行为习惯和优秀的品质素养。以培养具有军人作风和高素质技术技能型人才的学校为愿景。